في حالة الحساسية ، يرجى إعلامنا En cas d'allergie, veuillez nous-en informer
مقبلات + طبق رئيسي او طبق رئيسي + حلوى Entrée + plat ou Plat + dessert
32.00€
مقبلات + طبق رئيسي + حلوى Entrée + plat + dessert
41.00€
ميدالية الخنزير Médaillon de cochon
كريمة جورجنزولا، ثوم كونفي Crème Gorgonzola, confit d’ail
13.00€
كريمة جورجنزولا، ثوم كونفي Crème Gorgonzola, confit d’ail
الكرفس الذائب Céleri rave fondant
شوربة الروبيان، بلح البحر، روبيان بالثوم Bisque de crevettes, moules, crevettes à l’ail
13.00€
شوربة الروبيان، بلح البحر، روبيان بالثوم Bisque de crevettes, moules, crevettes à l’ail
بطاطس مقرمشة Croustillant de pomme de terre
كريمة مونستر، مخففة بالتوت الأزرق Crème de munster, réduction myrtille
13.00€
كريمة مونستر، مخففة بالتوت الأزرق Crème de munster, réduction myrtille
دجاج سوبريم بالوتين Ballotine de suprême de poulet
vol-au-vent، أسلوب لدغة الملكة Vol au vent façon bouchée à la reine
13.00€
vol-au-vent، أسلوب لدغة الملكة Vol au vent façon bouchée à la reine
غرفة الجزار Pièce du boucher
البنجر المحمص بالعسل، الجزر الأبيض بثلاثة أنواع، عصير البنجر، خل بلسمي مخفف Betteraves rôties au miel, panais en trois textures, jus betterave, réduction balsamique
24.00€
البنجر المحمص بالعسل، الجزر الأبيض بثلاثة أنواع، عصير البنجر، خل بلسمي مخفف Betteraves rôties au miel, panais en trois textures, jus betterave, réduction balsamique
لحم الخنزير المحمر المضغوط Pressé de cochon snacké
عدس مع لحم مقدد، هريس العدس، خضراوات صغيرة Lentilles au lard, purée de lentille, petits légumes
24.00€
عدس مع لحم مقدد، هريس العدس، خضراوات صغيرة Lentilles au lard, purée de lentille, petits légumes
سمك اليوم Poisson du jour
قرع الجوز، البطاطس، الدوينجانغ، كريمة الحميض Butternut, PDT, doenjang, crème à l’oseille
24.00€
قرع الجوز، البطاطس، الدوينجانغ، كريمة الحميض Butternut, PDT, doenjang, crème à l’oseille
طبق نباتي في الوقت الحالي - V Plat végétarien du moment - V
ريزوتو بزيت الكمأة، فوندو الكراث، الخرشوف القدسي، محضر بطريقتين Risotto à l’huile de truffe, fondue de poireaux, topinambours en deux façons
22.00€
ريزوتو بزيت الكمأة، فوندو الكراث، الخرشوف القدسي، محضر بطريقتين Risotto à l’huile de truffe, fondue de poireaux, topinambours en deux façons
تشكيلة الجبن Assortiment de fromages
12.00€
اصابع زبدة مملحة بالكراميل والبندق Finger caramel beurre salé et noisettes
بسكويت داكواز، برالين، كريمة مخفوقة ماسكاربوني، موس كراميل، بندق مكرمل Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
12.00€
بسكويت داكواز، برالين، كريمة مخفوقة ماسكاربوني، موس كراميل، بندق مكرمل Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
شوكولاتة مي-كويت Mi-cuit chocolat
برالين مقرمش (خيار خالٍ من الغلوتين) Croustillant praliné ( option sans gluten )
12.00€
برالين مقرمش (خيار خالٍ من الغلوتين) Croustillant praliné ( option sans gluten )
حلوى لك لحظة Dessert du moment
عرض على لائحة Voir à l’ardoise
12.00€
عرض على لائحة Voir à l’ardoise
115€
1 كأس من الشمبانيا 1 coupe de champagne
المقبلات Amuse-bouche
مدخل Entrée
كبد الإوز نصف المطبوخ، بريوش من عجينة الفطير المحمصة، مستحلب الكمأة، تفاح مع الشمبانيا Mi-cuit de foie gras, brioche feuilletée toastée, émulsion truffée, pommes au champagne
سمك السلمون الجرافلاكس، البطاطا الحلوة ويلينغتون مع جبن كونتي وميسو Gravlax de saumon, Wellington de patate douce au comté et miso
بلات Plat
فيليه لحم بقري مع ثلاث حبات فلفل، بطاطس جراتان وكرفس بالكمأة Filet de boeuf aux trois poivres, gratin pomme de terre et céleri rave truffé
سمك موسى مع قشور مقرمشة، ريزوتو أسود مع فطر موريل، صلصة الشمبانيا Sole en écailles croustillantes, risotto noir aux morilles, sauce champagne
حَلوَى Dessert
خداع بصري بالبندق، برالين، شوكولاتة، سمسم أسود Noisette en trompe l’oeil, praliné, chocolat, sésame noir
ألاسكا المخبوزة والمُحمّصة مع جراند مارنييه والتوت الأحمر Omelette norvégienne flambée au Grand Marnier, fruits rouges
فعلت Kir
6.50€
صنع رويال Kir Royal
8.00€
مارتيني (6 سل) Martini (6cl)
7.00€
ريكارد (3 سنتيل) Ricard (3cl)
7.00€
احصل على 27 (4 سل) Get 27 (4cl)
7.00€
فودكا بيلا (6 سنتيلتر) Vodka Pyla (6cl)
7.50€
كالفادوس (4 سنتيل) Calvados (4cl)
8.00€
بورتو روج تايلور (8 سل) Porto Rouge Taylor's (8cl)
8.00€
جين بومباي سافير (6 سنتيلتر) Gin Bombay Sapphire (6cl)
8.00€
وايت رم سانت جيمس (4cl) Rhum Blan Saint-James (4cl)
8.00€
شيكانو دارك رم (4cl) Rhum Brun Chicanos (4cl)
8.00€
كونياك متفوقة كامو VSOP (4cl) Cognac Camus VSOP supérieur (4cl)
9.00€
هاينكن (33 سنتيلتر) Heineken (33cl)
4.50€
Vezelay Bio (25cl)
بني / أشقر / أبيض / كهرماني Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
6.00€
بني / أشقر / أبيض / كهرماني Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
إيفيان / بادويت (50 سنتيلتر) Evian / Badoit (50cl)
4.50€
إيفيان / بادويت (1 لتر) Evian / Badoit (1L)
7.00€
كوكا كولا / كوكا كولا زيرو (33 سنتيلتر) Coca-Cola / Coca-Cola Zero (33cl)
4.50€
عصير فواكه عضوي (25 سنتيلتر) Jus de fruit Bio (25cl)
4.50€
كافيه Café
3.00€
منزوعة الكافيين Décaféiné
3.00€
قهوة بالحليب Café Crème
4.50€
شاي Thé
4.50€
النبيذ الأحمر Vins Rouges
12 cl
75 cl
أبراج القلعة 2016 Château des tours 2016
برويلي - مجال الأبراج Brouilly - Domaine des tours
7.00€
30.00€
برويلي - مجال الأبراج Brouilly - Domaine des tours
IGP Val de Loire pinot noir العضوي بدون كبريتات 2017 IGP val de Loire pinot noir bio sans sulfites 2017
الاسم المستعار - F.brochet alias - F.brochet
7.00€
30.00€
الاسم المستعار - F.brochet alias - F.brochet
بوردو AOC 2015 Bordeaux AOC 2015
مصلى بريفازاك Chapelle de Brivazac
7.00€
30.00€
مصلى بريفازاك Chapelle de Brivazac
بورغيل أورجانيك 2015 Bourgueil AOC Bio 2015
البصمة - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
35.00€
البصمة - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
Beaujolais Saint-Amour AOC 2017 Beaujolais Saint-amour AOC 2017
مجال الحجارة domaine des pierres
35.00€
مجال الحجارة domaine des pierres
لوساك سان إيميليون AOC 2015 Lussac Saint-Emilion AOC 2015
قلعة كلايمور château la claymore
35.00€
قلعة كلايمور château la claymore
بورجوني رولي AOC 2015 Bourgogne Rully AOC 2015
لي شوشو - دومين بلفيل Les Chauchoux - Domaine Belleville
39.00€
لي شوشو - دومين بلفيل Les Chauchoux - Domaine Belleville
Crozes Hermitage AOC bio 2016 Crozes hermitage AOC bio 2016
ديفيد رينو David Reynaud
39.00€
ديفيد رينو David Reynaud
بوميرول 2011 Pomerol 2011
جولة قصر روبرت château tour Robert
69.00€
جولة قصر روبرت château tour Robert
Pommard three Follots 2015 Pommard trois Follots 2015
دومين باسكال برونير - السعادة Domaine Pascal Prunier - Bonheur
80.00€
دومين باسكال برونير - السعادة Domaine Pascal Prunier - Bonheur
نبيذ أبيض Vins Blancs
أنجو بيو 2017 Anjou Bio 2017
le p'tit chenin - قلعة لاروليري le p'tit chenin - château de la roulerie
7.00€
30.00€
le p'tit chenin - قلعة لاروليري le p'tit chenin - château de la roulerie
IGP تدفع دوك شاردونيه 2017 IGP pays d'oc chardonnay 2017
خاتم الخاتم - لاروش la chevalière - laroche
7.00€
30.00€
خاتم الخاتم - لاروش la chevalière - laroche
IGP Côtes de Gascogne حلو 2016 IGP côtes de gascogne moelleux 2016
إكسير - gros manseng elixir - gros manseng
7.00€
30.00€
إكسير - gros manseng elixir - gros manseng
ريسلينغ AC BIO sans sans sulfites 2016 Riesling AC BIO sans sulfites 2016
الروح الحرة - المجال mittnacht esprit libre - domaine mittnacht
35.00€
الروح الحرة - المجال mittnacht esprit libre - domaine mittnacht
سانسيري AOC 2017 Sancerre AOC 2017
ألفونس ميلوت Alphonse mellot
35.00€
ألفونس ميلوت Alphonse mellot
نبيذ روزيه Vins rosés
العضوية AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Coteaux d’Aix-en-Provence AOP bio
مجال سانت جوليان ليه فيني domaine de saint julien les vignes
7.00€
30.00€
مجال سانت جوليان ليه فيني domaine de saint julien les vignes
12 cl
75 cl
أرملة بيليتير Veuve Pelletier
بروت Brut
9.00€
59.00€
بروت Brut
مرسييه Mercier
بروت - بلان دي نوار Brut - Blanc de Noirs
80.00€
بروت - بلان دي نوار Brut - Blanc de Noirs
CH Mumm C.H Mumm
بروت - كوردون روج Brut - Cordon Rouge
92.00€
بروت - كوردون روج Brut - Cordon Rouge