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V - Végétarien
SG - Sans gluten
TODOS OS NOSSOS PRATOS SÃO CASEIROS COM PRODUTOS FRESCOS E DA TEMPORADA TOUS NOS PLATS SONT FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON
Em caso de alergia, por favor nos avise En cas d'allergie, veuillez nous-en informer
FÓRMULAS FORMULES
Entrada + prato principal ou Prato principal + sobremesa Entrée + plat ou Plat + dessert
30.00€
Entrada + prato principal + sobremesa Entrée + plat + dessert
39.00€
INICIAIS ENTRÉES
Ovo orgânico cozido Œuf bio mollet
Creme de manteiga, bacon e rolinhos de manteiga Crème de butternut, roulés lard et butternut
11.00€
Creme de manteiga, bacon e rolinhos de manteiga Crème de butternut, roulés lard et butternut
Tataki de Saumon Tataki de saumon
Redução de vinho do Porto e soja, raiz de aipo Réduction porto et soja, céleri rave
11.00€
Redução de vinho do Porto e soja, raiz de aipo Réduction porto et soja, céleri rave
Sopa de couve-flor com curry - V Velouté de choux fleur au curry - V
Couve-flor assada, lentilha vermelha Choux fleur rôti, lentille corail
11.00€
Couve-flor assada, lentilha vermelha Choux fleur rôti, lentille corail
Patê en croute Pâté en croûte
Pistache e cogumelos, suco Pistaches et champignons, jus
11.00€
Pistache e cogumelos, suco Pistaches et champignons, jus
LUGAR, COLOCAR PLATS
Sala do Açougueiro Pièce du boucher
Pastinaga em três texturas, avelãs, suco forte Panais en trois textures, noisettes, jus corsé
22.00€
Pastinaga em três texturas, avelãs, suco forte Panais en trois textures, noisettes, jus corsé
Parmentier de pato na peneira Parmentier de canard en crépine
Batatas com gordura de pato, castanhas, Comté Pomme de terre à la graisse de canard, châtaignes, comté
22.00€
Batatas com gordura de pato, castanhas, Comté Pomme de terre à la graisse de canard, châtaignes, comté
Peixe do dia Poisson du jour
Molho de soja, purê de batata doce e missô, bok choy e óleo satay, lentilhas, crumble Sauce soja, purée de patate douce et miso, pak choi et huile de saté, lentilles, crumble
22.00€
Molho de soja, purê de batata doce e missô, bok choy e óleo satay, lentilhas, crumble Sauce soja, purée de patate douce et miso, pak choi et huile de saté, lentilles, crumble
Prato vegetariano do momento - V - SG Plat végétarien du moment - V - SG
Risoto de alho-poró, alho-poró grelhado, tofu defumado, telha de parmesão Risotto au poireau, poireaux grillés, tofu fumé, tuile de parmesan
20.00€
Risoto de alho-poró, alho-poró grelhado, tofu defumado, telha de parmesão Risotto au poireau, poireaux grillés, tofu fumé, tuile de parmesan
SOBREMESAS DESSERTS
Variedade de queijos Assortiment de fromages
10.00€
Dedos de caramelo de manteiga salgada e avelã Finger caramel beurre salé et noisettes
Biscoito Dacquoise, praliné, chantilly de mascarpone, mousse de caramelo, avelãs caramelizadas Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
10.00€
Biscoito Dacquoise, praliné, chantilly de mascarpone, mousse de caramelo, avelãs caramelizadas Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
Chocolate mi-cuit Mi-cuit chocolat
Praliné crocante (opção sem glúten) Croustillant praliné ( option sans gluten )
10.00€
Praliné crocante (opção sem glúten) Croustillant praliné ( option sans gluten )
Sobremesa seu momento Dessert du moment
Ver na lousa Voir à l’ardoise
10.00€
Ver na lousa Voir à l’ardoise
APERITIVOS APÉRITIFS
fez Kir
6.50€
Feito real Kir Royal
8.00€
Martini (6cl)
7.00€
Ricardo (3cl) Ricard (3cl)
7.00€
Obtenha 27 (4cl) Get 27 (4cl)
7.00€
Vodka Pyla (6cl)
7.50€
Calvados (4cl)
8.00€
Porto Rouge Taylor's (8cl) Porto Rouge Taylor's (8cl)
8.00€
Gin Bombay Sapphire (6cl)
8.00€
Rum Branco Saint-James (4cl) Rhum Blan Saint-James (4cl)
8.00€
Rum Chicano Escuro (4cl) Rhum Brun Chicanos (4cl)
8.00€
Superior Cognac Camus VSOP (4cl) Cognac Camus VSOP supérieur (4cl)
9.00€
Cervejas de garrafa BIÈRES BOUTEILLES
Heineken (33cl)
4.50€
Vezelay Bio (25cl)
Castanho / Loiro / Branco / Âmbar Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
6.00€
Castanho / Loiro / Branco / Âmbar Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
BEBIDAS FRESCAS BOISSONS FRAÎCHES
Evian / Badoit (50cl)
4.50€
Evian / Badoit (1L)
7.00€
Coca-Cola / Coca-Cola Zero (33cl)
4.50€
Suco de frutas orgânicas (25cl) Jus de fruit Bio (25cl)
4.50€
BEBIDAS QUENTES BOISSONS CHAUDES
Cafeteria Café
3.00€
Descafeinado Décaféiné
3.00€
Creme de café Café Crème
4.50€
Chá Thé
4.50€
VINHOS VINS
Vinhos Tintos Vins Rouges
12 cl
75 cl
Torres do castelo 2016 Château des tours 2016
Brouilly - Domínio das torres Brouilly - Domaine des tours
7.00€
30.00€
Brouilly - Domínio das torres Brouilly - Domaine des tours
IGP Val de Loire pinot noir orgânico sem sulfitos 2017 IGP val de Loire pinot noir bio sans sulfites 2017
7.00€
30.00€
Bordéus AOC 2015 Bordeaux AOC 2015
Capela de Brivazac Chapelle de Brivazac
7.00€
30.00€
Capela de Brivazac Chapelle de Brivazac
Bourgueil AOC Orgânico 2015 Bourgueil AOC Bio 2015
A Pegada - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
35.00€
A Pegada - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
Beaujolais Saint-Amour AOC 2017 Beaujolais Saint-amour AOC 2017
campo de pedras domaine des pierres
35.00€
campo de pedras domaine des pierres
Lussac Saint-Emilion AOC 2015
castelo claymore château la claymore
35.00€
castelo claymore château la claymore
Bourgogne Rully AOC 2015
39.00€
Crozes Hermitage AOC bio 2016 Crozes hermitage AOC bio 2016
39.00€
Pomerol 2011
visita ao castelo Robert château tour Robert
69.00€
visita ao castelo Robert château tour Robert
Pommard três Follots 2015 Pommard trois Follots 2015
Domaine Pascal Prunier - Felicidade Domaine Pascal Prunier - Bonheur
80.00€
Domaine Pascal Prunier - Felicidade Domaine Pascal Prunier - Bonheur
Vinhos brancos Vins Blancs
Anjou Bio 2017
le p'tit chenin - castelo da laroulerie le p'tit chenin - château de la roulerie
7.00€
30.00€
le p'tit chenin - castelo da laroulerie le p'tit chenin - château de la roulerie
IGP paga d'oc chardonnay 2017 IGP pays d'oc chardonnay 2017
o anel de sinete - laroche la chevalière - laroche
7.00€
30.00€
o anel de sinete - laroche la chevalière - laroche
IGP Côtes de Gascogne doce 2016 IGP côtes de gascogne moelleux 2016
7.00€
30.00€
Riesling AC BIO sem sulfitos 2016 Riesling AC BIO sans sulfites 2016
espírito livre - domínio mittnacht esprit libre - domaine mittnacht
35.00€
espírito livre - domínio mittnacht esprit libre - domaine mittnacht
Sancerre AOC 2017
Afonso Mellot Alphonse mellot
35.00€
Afonso Mellot Alphonse mellot
Vinhos rosés Vins rosés
AOP orgânico Coteaux d'Aix-en-Provence Coteaux d’Aix-en-Provence AOP bio
domínio de saint julien les vignes domaine de saint julien les vignes
7.00€
30.00€
domínio de saint julien les vignes domaine de saint julien les vignes
CHAMPANHES CHAMPAGNES
12 cl
75 cl
Viúva Pelletier Veuve Pelletier
Bruto Brut
9.00€
59.00€
Bruto Brut
Mercier
80.00€
CH Mumm C.H Mumm
Bruto - Cordon Rouge Brut - Cordon Rouge
92.00€
Bruto - Cordon Rouge Brut - Cordon Rouge
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