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V - Végétarien
SG - Sans gluten
TOUS NOS PLATS SONT FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON TOUS NOS PLATS SONT FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON
En cas d'allergie, veuillez nous-en informer En cas d'allergie, veuillez nous-en informer
FORMULES FORMULES
Entrée + plat ou Plat + dessert Entrée + plat ou Plat + dessert
32.00€
Entrée + plat + dessert Entrée + plat + dessert
41.00€
ENTRÉES ENTRÉES
Médaillon de cochon Médaillon de cochon
Crème Gorgonzola, confit d’ail Crème Gorgonzola, confit d’ail
13.00€
Crème Gorgonzola, confit d’ail Crème Gorgonzola, confit d’ail
Céleri rave fondant Céleri rave fondant
Bisque de crevettes, moules, crevettes à l’ail Bisque de crevettes, moules, crevettes à l’ail
13.00€
Bisque de crevettes, moules, crevettes à l’ail Bisque de crevettes, moules, crevettes à l’ail
Croustillant de pomme de terre Croustillant de pomme de terre
Crème de munster, réduction myrtille Crème de munster, réduction myrtille
13.00€
Crème de munster, réduction myrtille Crème de munster, réduction myrtille
Ballotine de suprême de poulet Ballotine de suprême de poulet
Vol au vent façon bouchée à la reine Vol au vent façon bouchée à la reine
13.00€
Vol au vent façon bouchée à la reine Vol au vent façon bouchée à la reine
PLATS PLATS
Pièce du boucher Pièce du boucher
Betteraves rôties au miel, panais en trois textures, jus betterave, réduction balsamique Betteraves rôties au miel, panais en trois textures, jus betterave, réduction balsamique
24.00€
Betteraves rôties au miel, panais en trois textures, jus betterave, réduction balsamique Betteraves rôties au miel, panais en trois textures, jus betterave, réduction balsamique
Pressé de cochon snacké Pressé de cochon snacké
Lentilles au lard, purée de lentille, petits légumes Lentilles au lard, purée de lentille, petits légumes
24.00€
Lentilles au lard, purée de lentille, petits légumes Lentilles au lard, purée de lentille, petits légumes
Poisson du jour Poisson du jour
Butternut, PDT, doenjang, crème à l’oseille Butternut, PDT, doenjang, crème à l’oseille
24.00€
Butternut, PDT, doenjang, crème à l’oseille Butternut, PDT, doenjang, crème à l’oseille
Plat végétarien du moment - V Plat végétarien du moment - V
Risotto à l’huile de truffe, fondue de poireaux, topinambours en deux façons Risotto à l’huile de truffe, fondue de poireaux, topinambours en deux façons
22.00€
Risotto à l’huile de truffe, fondue de poireaux, topinambours en deux façons Risotto à l’huile de truffe, fondue de poireaux, topinambours en deux façons
DESSERTS DESSERTS
Assortiment de fromages Assortiment de fromages
12.00€
Finger caramel beurre salé et noisettes Finger caramel beurre salé et noisettes
Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
12.00€
Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
Mi-cuit chocolat Mi-cuit chocolat
Croustillant praliné ( option sans gluten ) Croustillant praliné ( option sans gluten )
12.00€
Croustillant praliné ( option sans gluten ) Croustillant praliné ( option sans gluten )
Dessert du moment Dessert du moment
Voir à l’ardoise Voir à l’ardoise
12.00€
Voir à l’ardoise Voir à l’ardoise
MENU DU NOUVEL AN MENU DU NOUVEL AN
115€
1 coupe de champagne 1 coupe de champagne
Amuse-bouche Amuse-bouche
Entrée Entrée
Mi-cuit de foie gras, brioche feuilletée toastée, émulsion truffée, pommes au champagne Mi-cuit de foie gras, brioche feuilletée toastée, émulsion truffée, pommes au champagne
Gravlax de saumon, Wellington de patate douce au comté et miso Gravlax de saumon, Wellington de patate douce au comté et miso
Plat Plat
Filet de boeuf aux trois poivres, gratin pomme de terre et céleri rave truffé Filet de boeuf aux trois poivres, gratin pomme de terre et céleri rave truffé
Sole en écailles croustillantes, risotto noir aux morilles, sauce champagne Sole en écailles croustillantes, risotto noir aux morilles, sauce champagne
Dessert Dessert
Noisette en trompe l’oeil, praliné, chocolat, sésame noir Noisette en trompe l’oeil, praliné, chocolat, sésame noir
Omelette norvégienne flambée au Grand Marnier, fruits rouges Omelette norvégienne flambée au Grand Marnier, fruits rouges
APÉRITIFS APÉRITIFS
Kir Kir
6.50€
Kir Royal Kir Royal
8.00€
Martini (6cl) Martini (6cl)
7.00€
Ricard (3cl) Ricard (3cl)
7.00€
Get 27 (4cl) Get 27 (4cl)
7.00€
Vodka Pyla (6cl) Vodka Pyla (6cl)
7.50€
Calvados (4cl) Calvados (4cl)
8.00€
Porto Rouge Taylor's (8cl) Porto Rouge Taylor's (8cl)
8.00€
Gin Bombay Sapphire (6cl) Gin Bombay Sapphire (6cl)
8.00€
Rhum Blan Saint-James (4cl) Rhum Blan Saint-James (4cl)
8.00€
Rhum Brun Chicanos (4cl) Rhum Brun Chicanos (4cl)
8.00€
Cognac Camus VSOP supérieur (4cl) Cognac Camus VSOP supérieur (4cl)
9.00€
BIÈRES BOUTEILLES BIÈRES BOUTEILLES
Heineken (33cl) Heineken (33cl)
4.50€
Vezelay Bio (25cl) Vezelay Bio (25cl)
Brune / Blonde / Blanche / Ambrée Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
6.00€
Brune / Blonde / Blanche / Ambrée Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
BOISSONS FRAÎCHES BOISSONS FRAÎCHES
Evian / Badoit (50cl) Evian / Badoit (50cl)
4.50€
Evian / Badoit (1L) Evian / Badoit (1L)
7.00€
Coca-Cola / Coca-Cola Zero (33cl) Coca-Cola / Coca-Cola Zero (33cl)
4.50€
Jus de fruit Bio (25cl) Jus de fruit Bio (25cl)
4.50€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Café Café
3.00€
Décaféiné Décaféiné
3.00€
Café Crème Café Crème
4.50€
Thé Thé
4.50€
VINS VINS
Vins Rouges Vins Rouges
12 cl
75 cl
Château des tours 2016 Château des tours 2016
Brouilly - Domaine des tours Brouilly - Domaine des tours
7.00€
30.00€
Brouilly - Domaine des tours Brouilly - Domaine des tours
IGP val de Loire pinot noir bio sans sulfites 2017 IGP val de Loire pinot noir bio sans sulfites 2017
alias - F.brochet alias - F.brochet
7.00€
30.00€
alias - F.brochet alias - F.brochet
Bordeaux AOC 2015 Bordeaux AOC 2015
Chapelle de Brivazac Chapelle de Brivazac
7.00€
30.00€
Chapelle de Brivazac Chapelle de Brivazac
Bourgueil AOC Bio 2015 Bourgueil AOC Bio 2015
L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
35.00€
L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
Beaujolais Saint-amour AOC 2017 Beaujolais Saint-amour AOC 2017
domaine des pierres domaine des pierres
35.00€
domaine des pierres domaine des pierres
Lussac Saint-Emilion AOC 2015 Lussac Saint-Emilion AOC 2015
château la claymore château la claymore
35.00€
château la claymore château la claymore
Bourgogne Rully AOC 2015 Bourgogne Rully AOC 2015
Les Chauchoux - Domaine Belleville Les Chauchoux - Domaine Belleville
39.00€
Les Chauchoux - Domaine Belleville Les Chauchoux - Domaine Belleville
Crozes hermitage AOC bio 2016 Crozes hermitage AOC bio 2016
David Reynaud David Reynaud
39.00€
David Reynaud David Reynaud
Pomerol 2011 Pomerol 2011
château tour Robert château tour Robert
69.00€
château tour Robert château tour Robert
Pommard trois Follots 2015 Pommard trois Follots 2015
Domaine Pascal Prunier - Bonheur Domaine Pascal Prunier - Bonheur
80.00€
Domaine Pascal Prunier - Bonheur Domaine Pascal Prunier - Bonheur
Vins Blancs Vins Blancs
Anjou Bio 2017 Anjou Bio 2017
le p'tit chenin - château de la roulerie le p'tit chenin - château de la roulerie
7.00€
30.00€
le p'tit chenin - château de la roulerie le p'tit chenin - château de la roulerie
IGP pays d'oc chardonnay 2017 IGP pays d'oc chardonnay 2017
la chevalière - laroche la chevalière - laroche
7.00€
30.00€
la chevalière - laroche la chevalière - laroche
IGP côtes de gascogne moelleux 2016 IGP côtes de gascogne moelleux 2016
elixir - gros manseng elixir - gros manseng
7.00€
30.00€
elixir - gros manseng elixir - gros manseng
Riesling AC BIO sans sulfites 2016 Riesling AC BIO sans sulfites 2016
esprit libre - domaine mittnacht esprit libre - domaine mittnacht
35.00€
esprit libre - domaine mittnacht esprit libre - domaine mittnacht
Sancerre AOC 2017 Sancerre AOC 2017
Alphonse mellot Alphonse mellot
35.00€
Alphonse mellot Alphonse mellot
Vins rosés Vins rosés
Coteaux d’Aix-en-Provence AOP bio Coteaux d’Aix-en-Provence AOP bio
domaine de saint julien les vignes domaine de saint julien les vignes
7.00€
30.00€
domaine de saint julien les vignes domaine de saint julien les vignes
CHAMPAGNES CHAMPAGNES
12 cl
75 cl
Veuve Pelletier Veuve Pelletier
Brut Brut
9.00€
59.00€
Brut Brut
Mercier Mercier
Brut - Blanc de Noirs Brut - Blanc de Noirs
80.00€
Brut - Blanc de Noirs Brut - Blanc de Noirs
C.H Mumm C.H Mumm
Brut - Cordon Rouge Brut - Cordon Rouge
92.00€
Brut - Cordon Rouge Brut - Cordon Rouge
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