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V - Végétarien
SG - Sans gluten
我们所有的菜肴都是用新鲜的时令产品自制的 TOUS NOS PLATS SONT FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON
如有过敏，请告知我们 En cas d'allergie, veuillez nous-en informer
公式 FORMULES
开胃菜+主菜或主菜+甜点 Entrée + plat ou Plat + dessert
30.00€
开胃菜+主菜+甜点 Entrée + plat + dessert
39.00€
初学者 ENTRÉES
半熟有机鸡蛋 Œuf bio mollet
胡桃奶油、培根和胡桃卷 Crème de butternut, roulés lard et butternut
11.00€
胡桃奶油、培根和胡桃卷 Crème de butternut, roulés lard et butternut
塔塔基·德·索蒙 Tataki de saumon
波特酒和大豆还原，芹菜根 Réduction porto et soja, céleri rave
11.00€
波特酒和大豆还原，芹菜根 Réduction porto et soja, céleri rave
咖喱花椰菜汤 - V Velouté de choux fleur au curry - V
烤花椰菜，红扁豆 Choux fleur rôti, lentille corail
11.00€
烤花椰菜，红扁豆 Choux fleur rôti, lentille corail
肉酱 Pâté en croûte
开心果和蘑菇，果汁 Pistaches et champignons, jus
11.00€
开心果和蘑菇，果汁 Pistaches et champignons, jus
地方 PLATS
屠夫的房间 Pièce du boucher
三种质地的防风草、榛子、浓汁 Panais en trois textures, noisettes, jus corsé
22.00€
三种质地的防风草、榛子、浓汁 Panais en trois textures, noisettes, jus corsé
过滤器中的鸭帕门蒂尔 Parmentier de canard en crépine
土豆鸭油、栗子、孔泰 Pomme de terre à la graisse de canard, châtaignes, comté
22.00€
土豆鸭油、栗子、孔泰 Pomme de terre à la graisse de canard, châtaignes, comté
当天的鱼 Poisson du jour
酱油、红薯和味噌泥、白菜和沙爹油、扁豆、碎屑 Sauce soja, purée de patate douce et miso, pak choi et huile de saté, lentilles, crumble
22.00€
酱油、红薯和味噌泥、白菜和沙爹油、扁豆、碎屑 Sauce soja, purée de patate douce et miso, pak choi et huile de saté, lentilles, crumble
当下素食菜肴 - V - SG Plat végétarien du moment - V - SG
韭菜烩饭、烤韭菜、熏豆腐、帕尔马干酪瓷砖 Risotto au poireau, poireaux grillés, tofu fumé, tuile de parmesan
20.00€
韭菜烩饭、烤韭菜、熏豆腐、帕尔马干酪瓷砖 Risotto au poireau, poireaux grillés, tofu fumé, tuile de parmesan
甜点 DESSERTS
各种各样的奶酪 Assortiment de fromages
10.00€
咸黄油焦糖榛子手指 Finger caramel beurre salé et noisettes
Dacquoise 饼干、果仁糖、马斯卡彭奶油、焦糖慕斯、焦糖榛子 Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
10.00€
Dacquoise 饼干、果仁糖、马斯卡彭奶油、焦糖慕斯、焦糖榛子 Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
米切巧克力 Mi-cuit chocolat
松脆果仁糖（无麸质选项） Croustillant praliné ( option sans gluten )
10.00€
松脆果仁糖（无麸质选项） Croustillant praliné ( option sans gluten )
点心你的时刻 Dessert du moment
在石板上查看 Voir à l’ardoise
10.00€
在石板上查看 Voir à l’ardoise
开胃菜 APÉRITIFS
做过 Kir
6.50€
成为皇家 Kir Royal
8.00€
马提尼 (6cl) Martini (6cl)
7.00€
里卡德 (3cl) Ricard (3cl)
7.00€
得到 27 (4cl) Get 27 (4cl)
7.00€
伏特加酒 (6cl) Vodka Pyla (6cl)
7.50€
卡尔瓦多斯 (4cl) Calvados (4cl)
8.00€
Porto Rouge Taylor's (8cl) Porto Rouge Taylor's (8cl)
8.00€
杜松子酒孟买蓝宝石（6cl） Gin Bombay Sapphire (6cl)
8.00€
圣詹姆斯白朗姆酒 (4cl) Rhum Blan Saint-James (4cl)
8.00€
奇卡诺黑朗姆酒 (4cl) Rhum Brun Chicanos (4cl)
8.00€
上等干邑加缪 VSOP (4cl) Cognac Camus VSOP supérieur (4cl)
9.00€
瓶装啤酒 BIÈRES BOUTEILLES
喜力 (33cl) Heineken (33cl)
4.50€
维泽莱生物 (25cl) Vezelay Bio (25cl)
棕色 / 金色 / 白色 / 琥珀色 Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
6.00€
棕色 / 金色 / 白色 / 琥珀色 Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
新鲜饮品 BOISSONS FRAÎCHES
依云 / Badoit (50cl) Evian / Badoit (50cl)
4.50€
依云 / Badoit (1L) Evian / Badoit (1L)
7.00€
Coca-Cola / Coca-Cola Zero (33cl)
4.50€
有机果汁（25cl） Jus de fruit Bio (25cl)
4.50€
热饮 BOISSONS CHAUDES
咖啡店 Café
3.00€
脱咖啡因 Décaféiné
3.00€
咖啡奶油 Café Crème
4.50€
茶 Thé
4.50€
葡萄酒 VINS
红葡萄酒 Vins Rouges
12 cl
75 cl
城堡塔 2016 Château des tours 2016
Brouilly - 塔的领域 Brouilly - Domaine des tours
7.00€
30.00€
Brouilly - 塔的领域 Brouilly - Domaine des tours
IGP 卢瓦尔河谷有机黑比诺无亚硫酸盐 2017 IGP val de Loire pinot noir bio sans sulfites 2017
别名 - F.brochet alias - F.brochet
7.00€
30.00€
别名 - F.brochet alias - F.brochet
波尔多 AOC 2015 Bordeaux AOC 2015
布里瓦扎克教堂 Chapelle de Brivazac
7.00€
30.00€
布里瓦扎克教堂 Chapelle de Brivazac
Bourgueil AOC 有机 2015 Bourgueil AOC Bio 2015
足迹 - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
35.00€
足迹 - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
博若莱圣爱 AOC 2017 Beaujolais Saint-amour AOC 2017
石头领域 domaine des pierres
35.00€
石头领域 domaine des pierres
吕萨克圣埃美隆 AOC 2015 Lussac Saint-Emilion AOC 2015
克莱莫城堡 château la claymore
35.00€
克莱莫城堡 château la claymore
Bourgogne Rully AOC 2015
Les Chauchoux - 贝尔维尔庄园 Les Chauchoux - Domaine Belleville
39.00€
Les Chauchoux - 贝尔维尔庄园 Les Chauchoux - Domaine Belleville
克罗兹冬宫 AOC 生物 2016 Crozes hermitage AOC bio 2016
大卫雷诺 David Reynaud
39.00€
大卫雷诺 David Reynaud
波美侯 2011 Pomerol 2011
城堡之旅罗伯特 château tour Robert
69.00€
城堡之旅罗伯特 château tour Robert
Pommard 三福洛特 2015 Pommard trois Follots 2015
Domaine Pascal Prunier - 幸福 Domaine Pascal Prunier - Bonheur
80.00€
Domaine Pascal Prunier - 幸福 Domaine Pascal Prunier - Bonheur
白葡萄酒 Vins Blancs
安茹生物 2017 Anjou Bio 2017
le p'tit chenin - 拉鲁莱里城堡 le p'tit chenin - château de la roulerie
7.00€
30.00€
le p'tit chenin - 拉鲁莱里城堡 le p'tit chenin - château de la roulerie
IGP 支付 2017 年 d'oc 霞多丽 IGP pays d'oc chardonnay 2017
印章戒指 - laroche la chevalière - laroche
7.00€
30.00€
印章戒指 - laroche la chevalière - laroche
IGP Côtes de Gascogne 2016 年甜 IGP côtes de gascogne moelleux 2016
灵丹妙药——大满生 elixir - gros manseng
7.00€
30.00€
灵丹妙药——大满生 elixir - gros manseng
雷司令 AC BIO 无亚硫酸盐 2016 Riesling AC BIO sans sulfites 2016
自由精神 - 领域手套 esprit libre - domaine mittnacht
35.00€
自由精神 - 领域手套 esprit libre - domaine mittnacht
桑塞尔 AOC 2017 Sancerre AOC 2017
阿尔方斯·梅洛 Alphonse mellot
35.00€
阿尔方斯·梅洛 Alphonse mellot
桃红葡萄酒 Vins rosés
有机 AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Coteaux d’Aix-en-Provence AOP bio
圣朱利安莱维涅领地 domaine de saint julien les vignes
7.00€
30.00€
圣朱利安莱维涅领地 domaine de saint julien les vignes
香槟 CHAMPAGNES
12 cl
75 cl
寡妇佩尔蒂埃 Veuve Pelletier
布鲁特 Brut
9.00€
59.00€
布鲁特 Brut
梅西耶 Mercier
布鲁特 - 黑中白 Brut - Blanc de Noirs
80.00€
布鲁特 - 黑中白 Brut - Blanc de Noirs
马姆 C.H Mumm
Brut - 红带 Brut - Cordon Rouge
92.00€
Brut - 红带 Brut - Cordon Rouge
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