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V - Végétarien
SG - Sans gluten
我们所有的菜肴都是用新鲜的时令产品自制的 TOUS NOS PLATS SONT FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON
如有过敏，请告知我们 En cas d'allergie, veuillez nous-en informer
公式 FORMULES
开胃菜+主菜或主菜+甜点 Entrée + plat ou Plat + dessert
32.00€
开胃菜+主菜+甜点 Entrée + plat + dessert
41.00€
初学者 ENTRÉES
猪形奖章 Médaillon de cochon
戈贡佐拉奶油，蒜油 Crème Gorgonzola, confit d’ail
13.00€
戈贡佐拉奶油，蒜油 Crème Gorgonzola, confit d’ail
融化的芹菜根 Céleri rave fondant
虾浓汤、贻贝、蒜蓉虾 Bisque de crevettes, moules, crevettes à l’ail
13.00€
虾浓汤、贻贝、蒜蓉虾 Bisque de crevettes, moules, crevettes à l’ail
脆皮土豆 Croustillant de pomme de terre
芒斯特奶油，蓝莓酱 Crème de munster, réduction myrtille
13.00€
芒斯特奶油，蓝莓酱 Crème de munster, réduction myrtille
鸡肉至尊卷饼 Ballotine de suprême de poulet
vol-au-vent，皇后咬合风格 Vol au vent façon bouchée à la reine
13.00€
vol-au-vent，皇后咬合风格 Vol au vent façon bouchée à la reine
地方 PLATS
屠夫的房间 Pièce du boucher
蜜烤甜菜根、三种不同口感的欧防风、甜菜根汁、香醋汁 Betteraves rôties au miel, panais en trois textures, jus betterave, réduction balsamique
24.00€
蜜烤甜菜根、三种不同口感的欧防风、甜菜根汁、香醋汁 Betteraves rôties au miel, panais en trois textures, jus betterave, réduction balsamique
压制煎猪肉 Pressé de cochon snacké
扁豆配培根、扁豆泥和小蔬菜 Lentilles au lard, purée de lentille, petits légumes
24.00€
扁豆配培根、扁豆泥和小蔬菜 Lentilles au lard, purée de lentille, petits légumes
当天的鱼 Poisson du jour
冬南瓜、土豆、大酱、酸模奶油 Butternut, PDT, doenjang, crème à l’oseille
24.00€
冬南瓜、土豆、大酱、酸模奶油 Butternut, PDT, doenjang, crème à l’oseille
今日推荐素食菜肴 - V Plat végétarien du moment - V
松露油烩饭、韭葱火锅、两种做法的菊芋 Risotto à l’huile de truffe, fondue de poireaux, topinambours en deux façons
22.00€
松露油烩饭、韭葱火锅、两种做法的菊芋 Risotto à l’huile de truffe, fondue de poireaux, topinambours en deux façons
甜点 DESSERTS
各种各样的奶酪 Assortiment de fromages
12.00€
咸黄油焦糖榛子手指 Finger caramel beurre salé et noisettes
达克瓦兹饼干、果仁糖、马斯卡彭鲜奶油、焦糖慕斯、焦糖榛子 Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
12.00€
达克瓦兹饼干、果仁糖、马斯卡彭鲜奶油、焦糖慕斯、焦糖榛子 Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
米切巧克力 Mi-cuit chocolat
松脆果仁糖（无麸质选项） Croustillant praliné ( option sans gluten )
12.00€
松脆果仁糖（无麸质选项） Croustillant praliné ( option sans gluten )
点心你的时刻 Dessert du moment
在石板上查看 Voir à l’ardoise
12.00€
在石板上查看 Voir à l’ardoise
开胃菜 APÉRITIFS
做过 Kir
6.50€
成为皇家 Kir Royal
8.00€
马提尼 (6cl) Martini (6cl)
7.00€
里卡德 (3cl) Ricard (3cl)
7.00€
得到 27 (4cl) Get 27 (4cl)
7.00€
伏特加酒 (6cl) Vodka Pyla (6cl)
7.50€
卡尔瓦多斯 (4cl) Calvados (4cl)
8.00€
Porto Rouge Taylor's (8cl) Porto Rouge Taylor's (8cl)
8.00€
杜松子酒孟买蓝宝石（6cl） Gin Bombay Sapphire (6cl)
8.00€
圣詹姆斯白朗姆酒 (4cl) Rhum Blan Saint-James (4cl)
8.00€
奇卡诺黑朗姆酒 (4cl) Rhum Brun Chicanos (4cl)
8.00€
上等干邑加缪 VSOP (4cl) Cognac Camus VSOP supérieur (4cl)
9.00€
瓶装啤酒 BIÈRES BOUTEILLES
喜力 (33cl) Heineken (33cl)
4.50€
维泽莱生物 (25cl) Vezelay Bio (25cl)
棕色 / 金色 / 白色 / 琥珀色 Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
6.00€
棕色 / 金色 / 白色 / 琥珀色 Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
新鲜饮品 BOISSONS FRAÎCHES
依云 / Badoit (50cl) Evian / Badoit (50cl)
4.50€
依云 / Badoit (1L) Evian / Badoit (1L)
7.00€
Coca-Cola / Coca-Cola Zero (33cl)
4.50€
有机果汁（25cl） Jus de fruit Bio (25cl)
4.50€
热饮 BOISSONS CHAUDES
咖啡店 Café
3.00€
脱咖啡因 Décaféiné
3.00€
咖啡奶油 Café Crème
4.50€
茶 Thé
4.50€
葡萄酒 VINS
红葡萄酒 Vins Rouges
12 cl
75 cl
城堡塔 2016 Château des tours 2016
Brouilly - 塔的领域 Brouilly - Domaine des tours
7.00€
30.00€
Brouilly - 塔的领域 Brouilly - Domaine des tours
IGP 卢瓦尔河谷有机黑比诺无亚硫酸盐 2017 IGP val de Loire pinot noir bio sans sulfites 2017
别名 - F.brochet alias - F.brochet
7.00€
30.00€
别名 - F.brochet alias - F.brochet
波尔多 AOC 2015 Bordeaux AOC 2015
布里瓦扎克教堂 Chapelle de Brivazac
7.00€
30.00€
布里瓦扎克教堂 Chapelle de Brivazac
Bourgueil AOC 有机 2015 Bourgueil AOC Bio 2015
足迹 - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
35.00€
足迹 - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
博若莱圣爱 AOC 2017 Beaujolais Saint-amour AOC 2017
石头领域 domaine des pierres
35.00€
石头领域 domaine des pierres
吕萨克圣埃美隆 AOC 2015 Lussac Saint-Emilion AOC 2015
克莱莫城堡 château la claymore
35.00€
克莱莫城堡 château la claymore
Bourgogne Rully AOC 2015
Les Chauchoux - 贝尔维尔庄园 Les Chauchoux - Domaine Belleville
39.00€
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克罗兹冬宫 AOC 生物 2016 Crozes hermitage AOC bio 2016
大卫雷诺 David Reynaud
39.00€
大卫雷诺 David Reynaud
波美侯 2011 Pomerol 2011
城堡之旅罗伯特 château tour Robert
69.00€
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Pommard 三福洛特 2015 Pommard trois Follots 2015
Domaine Pascal Prunier - 幸福 Domaine Pascal Prunier - Bonheur
80.00€
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白葡萄酒 Vins Blancs
安茹生物 2017 Anjou Bio 2017
le p'tit chenin - 拉鲁莱里城堡 le p'tit chenin - château de la roulerie
7.00€
30.00€
le p'tit chenin - 拉鲁莱里城堡 le p'tit chenin - château de la roulerie
IGP 支付 2017 年 d'oc 霞多丽 IGP pays d'oc chardonnay 2017
印章戒指 - laroche la chevalière - laroche
7.00€
30.00€
印章戒指 - laroche la chevalière - laroche
IGP Côtes de Gascogne 2016 年甜 IGP côtes de gascogne moelleux 2016
灵丹妙药——大满生 elixir - gros manseng
7.00€
30.00€
灵丹妙药——大满生 elixir - gros manseng
雷司令 AC BIO 无亚硫酸盐 2016 Riesling AC BIO sans sulfites 2016
自由精神 - 领域手套 esprit libre - domaine mittnacht
35.00€
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桑塞尔 AOC 2017 Sancerre AOC 2017
阿尔方斯·梅洛 Alphonse mellot
35.00€
阿尔方斯·梅洛 Alphonse mellot
桃红葡萄酒 Vins rosés
有机 AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Coteaux d’Aix-en-Provence AOP bio
圣朱利安莱维涅领地 domaine de saint julien les vignes
7.00€
30.00€
圣朱利安莱维涅领地 domaine de saint julien les vignes
香槟 CHAMPAGNES
12 cl
75 cl
寡妇佩尔蒂埃 Veuve Pelletier
布鲁特 Brut
9.00€
59.00€
布鲁特 Brut
梅西耶 Mercier
布鲁特 - 黑中白 Brut - Blanc de Noirs
80.00€
布鲁特 - 黑中白 Brut - Blanc de Noirs
马姆 C.H Mumm
Brut - 红带 Brut - Cordon Rouge
92.00€
Brut - 红带 Brut - Cordon Rouge
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