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V - Végétarien
SG - Sans gluten
EVERYTHING IS HOMEMADE TOUS NOS PLATS SONT FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON
In case of allergy, please inform us En cas d'allergie, veuillez nous-en informer
MENU FORMULES
Starter + main course or Main course + dessert Entrée + plat ou Plat + dessert
30.00€
Starter - main dish + dessert Entrée + plat + dessert
39.00€
STARTERS ENTRÉES
Organic soft-boiled egg Œuf bio mollet
Butternut squash cream, bacon and butternut squash rolls Crème de butternut, roulés lard et butternut
11.00€
Butternut squash cream, bacon and butternut squash rolls Crème de butternut, roulés lard et butternut
Tataki de saumon Tataki de saumon
Port and soy reduction, celeriac Réduction porto et soja, céleri rave
11.00€
Port and soy reduction, celeriac Réduction porto et soja, céleri rave
Creamy Cauliflower Soup with Curry - V Velouté de choux fleur au curry - V
Roasted cauliflower, coral lentils Choux fleur rôti, lentille corail
11.00€
Roasted cauliflower, coral lentils Choux fleur rôti, lentille corail
Pâté en croûte Pâté en croûte
Pistachios and mushrooms, juice Pistaches et champignons, jus
11.00€
Pistachios and mushrooms, juice Pistaches et champignons, jus
MAIN DISHES PLATS
Butcher's piece Pièce du boucher
Parsnips in three textures, hazelnuts, full-bodied juice Panais en trois textures, noisettes, jus corsé
22.00€
Parsnips in three textures, hazelnuts, full-bodied juice Panais en trois textures, noisettes, jus corsé
Duck Parmentier in Caul Fat Parmentier de canard en crépine
Potatoes with duck fat, chestnuts, comté cheese Pomme de terre à la graisse de canard, châtaignes, comté
22.00€
Potatoes with duck fat, chestnuts, comté cheese Pomme de terre à la graisse de canard, châtaignes, comté
Fish of the day Poisson du jour
Soy sauce, sweet potato and miso puree, pak choi and satay oil, lentils, crumble Sauce soja, purée de patate douce et miso, pak choi et huile de saté, lentilles, crumble
22.00€
Soy sauce, sweet potato and miso puree, pak choi and satay oil, lentils, crumble Sauce soja, purée de patate douce et miso, pak choi et huile de saté, lentilles, crumble
Vegetarian dish of the day - V - SG Plat végétarien du moment - V - SG
Leek risotto, grilled leeks, smoked tofu, parmesan tuile Risotto au poireau, poireaux grillés, tofu fumé, tuile de parmesan
20.00€
Leek risotto, grilled leeks, smoked tofu, parmesan tuile Risotto au poireau, poireaux grillés, tofu fumé, tuile de parmesan
DESSERTS
Cheese assortment Assortiment de fromages
10.00€
Salted butter caramel finger Finger caramel beurre salé et noisettes
Dacquoise biscuit, praline, mascarpone whipped cream, caramel mousse, caramelized hazelnuts Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
10.00€
Dacquoise biscuit, praline, mascarpone whipped cream, caramel mousse, caramelized hazelnuts Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
Chocolate lava cake Mi-cuit chocolat
Crunchy praline (gluten free option) Croustillant praliné ( option sans gluten )
10.00€
Crunchy praline (gluten free option) Croustillant praliné ( option sans gluten )
Dessert of the moment Dessert du moment
See on the slate Voir à l’ardoise
10.00€
See on the slate Voir à l’ardoise
APERITIFS APÉRITIFS
Kir Kir
6.50€
Kir Royal Kir Royal
8.00€
Martini (6CL) Martini (6cl)
7.00€
Ricard (3cl)
7.00€
Get 27 (4cl)
7.00€
Vodka Pyla (6cl) Vodka Pyla (6cl)
7.50€
Calvados (4cl) Calvados (4cl)
8.00€
Porto Rouge Taylor's (8cl) Porto Rouge Taylor's (8cl)
8.00€
Gin Bombay Sapphire (6cl)
8.00€
Blan Rhum St. James (4cl) Rhum Blan Saint-James (4cl)
8.00€
Brown rum Chicanos (4cl) Rhum Brun Chicanos (4cl)
8.00€
Cognac Camus VSOP higher (4cl) Cognac Camus VSOP supérieur (4cl)
9.00€
BEER BOTTLES BIÈRES BOUTEILLES
Heineken (33cl) Heineken (33cl)
4.50€
Vezelay Bio (25cl)
Brune / Blonde / White / Amber Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
6.00€
Brune / Blonde / White / Amber Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
COLD DRINKS BOISSONS FRAÎCHES
Evian / Badoit (50cl)
4.50€
Evian / Badoit (1L)
7.00€
Coke / Coke Zero (33cl) Coca-Cola / Coca-Cola Zero (33cl)
4.50€
Juice Organic (25cl) Jus de fruit Bio (25cl)
4.50€
HOT DRINKS BOISSONS CHAUDES
Coffee Café
3.00€
Decaffeinated Décaféiné
3.00€
coffee Cream Café Crème
4.50€
Tea Thé
4.50€
WINES VINS
Red wines Vins Rouges
12 cl
75 cl
2016 Castle towers Château des tours 2016
Brouilly - Domaine towers Brouilly - Domaine des tours
7.00€
30.00€
Brouilly - Domaine towers Brouilly - Domaine des tours
PGI Loire Valley Pinot Noir organic sulfite-free 2017 IGP val de Loire pinot noir bio sans sulfites 2017
alias - F.brochet alias - F.brochet
7.00€
30.00€
alias - F.brochet alias - F.brochet
Bordeaux AOC 2015
Chapel Brivazac Chapelle de Brivazac
7.00€
30.00€
Chapel Brivazac Chapelle de Brivazac
Bourgueil AOC Bio 2015 Bourgueil AOC Bio 2015
Footprint - Field of Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
35.00€
Footprint - Field of Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
Beaujolais AOC Saint-love 2017 Beaujolais Saint-amour AOC 2017
field stones domaine des pierres
35.00€
field stones domaine des pierres
Lussac Saint Emilion AOC 2015 Lussac Saint-Emilion AOC 2015
Castle claymore château la claymore
35.00€
Castle claymore château la claymore
AOC Burgundy Rully 2015 Bourgogne Rully AOC 2015
The Chauchoux - Domaine Belleville Les Chauchoux - Domaine Belleville
39.00€
The Chauchoux - Domaine Belleville Les Chauchoux - Domaine Belleville
Crozes hermitage AOC bio 2016
David Reynaud David Reynaud
39.00€
David Reynaud David Reynaud
2011 Pomerol Pomerol 2011
Robert castle tower château tour Robert
69.00€
Robert castle tower château tour Robert
Pommard three Follots 2015 Pommard trois Follots 2015
Domaine Pascal Prunier - Happiness Domaine Pascal Prunier - Bonheur
80.00€
Domaine Pascal Prunier - Happiness Domaine Pascal Prunier - Bonheur
White wines Vins Blancs
Anjou Bio 2017
the little chenin - castle Roulerie le p'tit chenin - château de la roulerie
7.00€
30.00€
the little chenin - castle Roulerie le p'tit chenin - château de la roulerie
IGP pays d'oc Chardonnay 2017 IGP pays d'oc chardonnay 2017
signet - Laroche la chevalière - laroche
7.00€
30.00€
signet - Laroche la chevalière - laroche
PGI 2016 Gascony soft rib IGP côtes de gascogne moelleux 2016
choose - Gros Manseng elixir - gros manseng
7.00€
30.00€
choose - Gros Manseng elixir - gros manseng
Riesling AND BIO sans sulfites 2016 Riesling AC BIO sans sulfites 2016
free spirit - field Mittnacht esprit libre - domaine mittnacht
35.00€
free spirit - field Mittnacht esprit libre - domaine mittnacht
Sancerre AOC 2017
35.00€
rosés wines Vins rosés
Coteaux d'Aix-en-Provence PDO Organic Coteaux d’Aix-en-Provence AOP bio
area of St. Julian vineyards domaine de saint julien les vignes
7.00€
30.00€
area of St. Julian vineyards domaine de saint julien les vignes
CHAMPAGNE CHAMPAGNES
12 cl
75 cl
Veuve Pelletier
Gross Brut
9.00€
59.00€
Gross Brut
Mercier
Brut - Blanc de Noirs Brut - Blanc de Noirs
80.00€
Brut - Blanc de Noirs Brut - Blanc de Noirs
C.H Mumm
Brut - Cordon Rouge Brut - Cordon Rouge
92.00€
Brut - Cordon Rouge Brut - Cordon Rouge
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