Αρχική /Μενού
V - Végétarien
SG - Sans gluten
ΟΛΑ ΤΑ ΠΙΑΤΑ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΑΙ ΕΠΟΧΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ TOUS NOS PLATS SONT FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON
Σε περίπτωση αλλεργίας, ενημερώστε μας En cas d'allergie, veuillez nous-en informer
ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙ FORMULES
Αρχικό + κυρίως πιάτο ή Κύριο πιάτο + επιδόρπιο Entrée + plat ou Plat + dessert
32.00€
Αρχικό + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο Entrée + plat + dessert
41.00€
ΕΝΑΡΞΕΙΣ ENTRÉES
Μενταγιόν χοίρου Médaillon de cochon
Κρέμα γκοργκοντζόλα, κονφί σκόρδου Crème Gorgonzola, confit d’ail
13.00€
Κρέμα γκοργκοντζόλα, κονφί σκόρδου Crème Gorgonzola, confit d’ail
Λιωμένο σέλινο Céleri rave fondant
Σούπα γαρίδας, μύδια, γαρίδες με σκόρδο Bisque de crevettes, moules, crevettes à l’ail
13.00€
Σούπα γαρίδας, μύδια, γαρίδες με σκόρδο Bisque de crevettes, moules, crevettes à l’ail
Τραγανή πατάτα Croustillant de pomme de terre
Κρέμα Munster, μείωση βατόμουρου Crème de munster, réduction myrtille
13.00€
Κρέμα Munster, μείωση βατόμουρου Crème de munster, réduction myrtille
Κοτόπουλο supreme ballotine Ballotine de suprême de poulet
vol-au-vent, στυλ βασίλισσας Vol au vent façon bouchée à la reine
13.00€
vol-au-vent, στυλ βασίλισσας Vol au vent façon bouchée à la reine
ΘΕΣΗ PLATS
Κρεοπωλείο Pièce du boucher
Παντζάρια καβουρδισμένα με μέλι, παστινάκια σε τρεις υφές, χυμός παντζαριού, βαλσάμικο έλαιο Betteraves rôties au miel, panais en trois textures, jus betterave, réduction balsamique
24.00€
Παντζάρια καβουρδισμένα με μέλι, παστινάκια σε τρεις υφές, χυμός παντζαριού, βαλσάμικο έλαιο Betteraves rôties au miel, panais en trois textures, jus betterave, réduction balsamique
Πιεσμένο, σοταρισμένο χοιρινό κρέας Pressé de cochon snacké
Φακές με μπέικον, πουρέ φακής, μικρά λαχανικά Lentilles au lard, purée de lentille, petits légumes
24.00€
Φακές με μπέικον, πουρέ φακής, μικρά λαχανικά Lentilles au lard, purée de lentille, petits légumes
Το ψάρι της ημέρας Poisson du jour
Κολοκύθα βουτύρου, πατάτες, ντόντζανγκ, κρέμα οξαλίδας Butternut, PDT, doenjang, crème à l’oseille
24.00€
Κολοκύθα βουτύρου, πατάτες, ντόντζανγκ, κρέμα οξαλίδας Butternut, PDT, doenjang, crème à l’oseille
Χορτοφαγικό πιάτο της στιγμής - V Plat végétarien du moment - V
Ριζότο με λάδι τρούφας, φοντί πράσου και αγκινάρες Ιερουσαλήμ, παρασκευασμένο με δύο τρόπους Risotto à l’huile de truffe, fondue de poireaux, topinambours en deux façons
22.00€
Ριζότο με λάδι τρούφας, φοντί πράσου και αγκινάρες Ιερουσαλήμ, παρασκευασμένο με δύο τρόπους Risotto à l’huile de truffe, fondue de poireaux, topinambours en deux façons
ΕΠΙΔΟΡΦΙΑ DESSERTS
Ποικιλία τυριών Assortiment de fromages
12.00€
Αλατισμένη καραμέλα βουτύρου και δάχτυλα φουντουκιού Finger caramel beurre salé et noisettes
Μπισκότο ντακουάζ, πραλίνα, σαντιγί μασκαρπόνε, μους καραμέλας, καραμελωμένα φουντούκια Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
12.00€
Μπισκότο ντακουάζ, πραλίνα, σαντιγί μασκαρπόνε, μους καραμέλας, καραμελωμένα φουντούκια Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
Mi-cuit σοκολάτα Mi-cuit chocolat
Τραγανή πραλίνα (επιλογή χωρίς γλουτένη) Croustillant praliné ( option sans gluten )
12.00€
Τραγανή πραλίνα (επιλογή χωρίς γλουτένη) Croustillant praliné ( option sans gluten )
Επιδόρπιο σας στιγμή Dessert du moment
Προβολή στο σχιστόλιθο Voir à l’ardoise
12.00€
Προβολή στο σχιστόλιθο Voir à l’ardoise
ΜΕΝΟΥ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ MENU DU NOUVEL AN
115€
1 ποτήρι σαμπάνια 1 coupe de champagne
Ορεκτικό Amuse-bouche
Είσοδος Entrée
Ημιμαγειρεμένο φουά γκρα, φρυγανισμένο μπριός σφολιάτας, γαλάκτωμα τρούφας, μήλα με σαμπάνια Mi-cuit de foie gras, brioche feuilletée toastée, émulsion truffée, pommes au champagne
Σολομός gravlax, γλυκοπατάτα Wellington με τυρί Comté και miso Gravlax de saumon, Wellington de patate douce au comté et miso
Πλεξίδα Plat
Φιλέτο μοσχαριού με τρεις κόκκους πιπεριού, ογκρατέν πατάτας και σελινόριζα με τρούφα Filet de boeuf aux trois poivres, gratin pomme de terre et céleri rave truffé
Γλώσσα με τραγανά λέπια, μαύρο ριζότο με μορχέλες, σάλτσα σαμπάνιας Sole en écailles croustillantes, risotto noir aux morilles, sauce champagne
Επιδόρπιο Dessert
Φουντούκι trompe l'oeil, πραλίνα, σοκολάτα, μαύρο σουσάμι Noisette en trompe l’oeil, praliné, chocolat, sésame noir
Ψημένη Αλάσκα φλαμπέ με Grand Marnier και κόκκινα μούρα Omelette norvégienne flambée au Grand Marnier, fruits rouges
ΟΡΕΚΤΙΚΑ APÉRITIFS
έκανε Kir
6.50€
Made Royal Kir Royal
8.00€
Μαρτίνι (6cl) Martini (6cl)
7.00€
Ricard (3cl)
7.00€
Πάρτε 27 (4cl) Get 27 (4cl)
7.00€
Vodka Pyla (6cl)
7.50€
Calvados (4cl)
8.00€
Porto Rouge Taylor's (8cl) Porto Rouge Taylor's (8cl)
8.00€
Gin Bombay Sapphire (6cl)
8.00€
Λευκό ρούμι Saint-James (4cl) Rhum Blan Saint-James (4cl)
8.00€
Σκούρο ρούμι Chicano (4cl) Rhum Brun Chicanos (4cl)
8.00€
Superior Cognac Camus VSOP (4cl) Cognac Camus VSOP supérieur (4cl)
9.00€
ΜΠΥΡΕΣ ΜΠΙΕΡΕΣ BIÈRES BOUTEILLES
Heineken (33cl)
4.50€
Vezelay Bio (25cl)
Καφέ / Ξανθό / Λευκό / Κεχριμπάρι Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
6.00€
Καφέ / Ξανθό / Λευκό / Κεχριμπάρι Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
ΦΡΕΣΚΑ ΠΟΤΑ BOISSONS FRAÎCHES
Evian / Badoit (50cl)
4.50€
Evian / Badoit (1L)
7.00€
Coca-Cola / Coca-Cola Zero (33cl)
4.50€
Βιολογικός χυμός φρούτων (25cl) Jus de fruit Bio (25cl)
4.50€
ΖΕΣΤΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ BOISSONS CHAUDES
Καφενείο Café
3.00€
ΧΩΡΙΣ καφεινη Décaféiné
3.00€
Κρέμα καφέ Café Crème
4.50€
Τσάι Thé
4.50€
ΚΡΑΣΙΑ VINS
Κόκκινα Κρασιά Vins Rouges
12 cl
75 cl
Castle Towers 2016 Château des tours 2016
Brouilly - Τομέας των πύργων Brouilly - Domaine des tours
7.00€
30.00€
Brouilly - Τομέας των πύργων Brouilly - Domaine des tours
IGP Val de Loire βιολογικό pinot noir χωρίς θειώδη 2017 IGP val de Loire pinot noir bio sans sulfites 2017
ψευδώνυμο - F.brochet alias - F.brochet
7.00€
30.00€
ψευδώνυμο - F.brochet alias - F.brochet
Bordeaux AOC 2015
Παρεκκλήσι του Brivazac Chapelle de Brivazac
7.00€
30.00€
Παρεκκλήσι του Brivazac Chapelle de Brivazac
Bourgueil AOC Organic 2015 Bourgueil AOC Bio 2015
The Footprint - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
35.00€
The Footprint - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
Beaujolais Saint-Amour AOC 2017 Beaujolais Saint-amour AOC 2017
πεδίο με πέτρες domaine des pierres
35.00€
πεδίο με πέτρες domaine des pierres
Lussac Saint-Emilion AOC 2015
κάστρο Claymore château la claymore
35.00€
κάστρο Claymore château la claymore
Bourgogne Rully AOC 2015
39.00€
Crozes hermitage AOC bio 2016
39.00€
Pomerol 2011
château περιήγηση Robert château tour Robert
69.00€
château περιήγηση Robert château tour Robert
Pommard three Follots 2015 Pommard trois Follots 2015
Domaine Pascal Prunier - Ευτυχία Domaine Pascal Prunier - Bonheur
80.00€
Domaine Pascal Prunier - Ευτυχία Domaine Pascal Prunier - Bonheur
Λευκά κρασιά Vins Blancs
Anjou Bio 2017
le p'tit chenin - κάστρο της laroulerie le p'tit chenin - château de la roulerie
7.00€
30.00€
le p'tit chenin - κάστρο της laroulerie le p'tit chenin - château de la roulerie
Το IGP pays d'oc chardonnay 2017 IGP pays d'oc chardonnay 2017
το δαχτυλίδι σφραγίδα - laroche la chevalière - laroche
7.00€
30.00€
το δαχτυλίδι σφραγίδα - laroche la chevalière - laroche
Γλυκό IGP Côtes de Gascogne 2016 IGP côtes de gascogne moelleux 2016
ελιξήριο - gros manseng elixir - gros manseng
7.00€
30.00€
ελιξήριο - gros manseng elixir - gros manseng
Riesling AC BIO sans sulfites 2016
ελεύθερο πνεύμα - domain mittnacht esprit libre - domaine mittnacht
35.00€
ελεύθερο πνεύμα - domain mittnacht esprit libre - domaine mittnacht
Sancerre AOC 2017
35.00€
Ροζέ κρασιά Vins rosés
Βιολογικό AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Coteaux d’Aix-en-Provence AOP bio
τομέας του Saint Julien les Vignes domaine de saint julien les vignes
7.00€
30.00€
τομέας του Saint Julien les Vignes domaine de saint julien les vignes
Σαμπάνιες CHAMPAGNES
12 cl
75 cl
Χήρα Πελετιέ Veuve Pelletier
9.00€
59.00€
Mercier
80.00€
CH μαμά C.H Mumm
92.00€
Restaurant L'Annexe
13 Rue des Trois Frères 75018 Paris France +33146061248© Copyright :έτος – Restaurant L'Annexe – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται