ru
V - Végétarien
SG - Sans gluten
ВСЕ НАШИ БЛЮДА ДОМАШНИЕ ИЗ СВЕЖИХ И СЕЗОННЫХ ПРОДУКТОВ TOUS NOS PLATS SONT FAIT MAISON AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE SAISON
В случае аллергии, пожалуйста, сообщите нам En cas d'allergie, veuillez nous-en informer
ФОРМУЛЫ FORMULES
Закуска + основное блюдо или Основное блюдо + десерт Entrée + plat ou Plat + dessert
32.00€
Закуска + основное блюдо + десерт Entrée + plat + dessert
41.00€
ЗАКУСКИ ENTRÉES
Медальон в виде свиньи Médaillon de cochon
Крем из горгонзолы, чесночный конфи Crème Gorgonzola, confit d’ail
13.00€
Крем из горгонзолы, чесночный конфи Crème Gorgonzola, confit d’ail
Тающий сельдерей Céleri rave fondant
Креветочный биск, мидии, чесночные креветки Bisque de crevettes, moules, crevettes à l’ail
13.00€
Креветочный биск, мидии, чесночные креветки Bisque de crevettes, moules, crevettes à l’ail
Хрустящий картофель Croustillant de pomme de terre
Крем Мюнстер, черничный соус Crème de munster, réduction myrtille
13.00€
Крем Мюнстер, черничный соус Crème de munster, réduction myrtille
Куриный суприм-баллотин Ballotine de suprême de poulet
вольован, стиль королевского укуса Vol au vent façon bouchée à la reine
13.00€
вольован, стиль королевского укуса Vol au vent façon bouchée à la reine
МЕСТО PLATS
Комната мясника Pièce du boucher
Свекла, запеченная в меду, пастернак в трех вариантах текстуры, свекольный сок, бальзамический соус Betteraves rôties au miel, panais en trois textures, jus betterave, réduction balsamique
24.00€
Свекла, запеченная в меду, пастернак в трех вариантах текстуры, свекольный сок, бальзамический соус Betteraves rôties au miel, panais en trois textures, jus betterave, réduction balsamique
Прессованная, обжаренная свинина Pressé de cochon snacké
Чечевица с беконом, пюре из чечевицы, мелкие овощи Lentilles au lard, purée de lentille, petits légumes
24.00€
Чечевица с беконом, пюре из чечевицы, мелкие овощи Lentilles au lard, purée de lentille, petits légumes
Рыба дня Poisson du jour
Мускатная тыква, картофель, твенджан, щавелевый крем Butternut, PDT, doenjang, crème à l’oseille
24.00€
Мускатная тыква, картофель, твенджан, щавелевый крем Butternut, PDT, doenjang, crème à l’oseille
Вегетарианское блюдо момента - V Plat végétarien du moment - V
Ризотто с трюфельным маслом, фондю из лука-порея, топинамбур, приготовленный двумя способами Risotto à l’huile de truffe, fondue de poireaux, topinambours en deux façons
22.00€
Ризотто с трюфельным маслом, фондю из лука-порея, топинамбур, приготовленный двумя способами Risotto à l’huile de truffe, fondue de poireaux, topinambours en deux façons
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
Ассортимент сыров Assortiment de fromages
12.00€
Карамель с соленым маслом и ореховые палочки Finger caramel beurre salé et noisettes
Бисквит «Дакуаз», пралине, взбитые сливки маскарпоне, карамельный мусс, карамелизированный фундук Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
12.00€
Бисквит «Дакуаз», пралине, взбитые сливки маскарпоне, карамельный мусс, карамелизированный фундук Biscuit dacquoise, praliné, chantilly mascarpone, mousse caramel, noisettes caramélisées
Шоколад Mi-Cut Mi-cuit chocolat
Хрустящее пралине (вариант без глютена) Croustillant praliné ( option sans gluten )
12.00€
Хрустящее пралине (вариант без глютена) Croustillant praliné ( option sans gluten )
Десерт тебе момент Dessert du moment
Посмотреть на планшете Voir à l’ardoise
12.00€
Посмотреть на планшете Voir à l’ardoise
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ MENU DU NOUVEL AN
115€
1 бокал шампанского 1 coupe de champagne
Закуска Amuse-bouche
Вход Entrée
Полуфабрикат фуа-гра, поджаренная бриошь из слоеного теста, трюфельная эмульсия, яблоки с шампанским Mi-cuit de foie gras, brioche feuilletée toastée, émulsion truffée, pommes au champagne
Гравлакс из лосося, сладкий картофель Веллингтон с сыром Конте и мисо Gravlax de saumon, Wellington de patate douce au comté et miso
Плат Plat
Филе говядины с тремя видами перца, картофельным гратеном и трюфельным сельдереем Filet de boeuf aux trois poivres, gratin pomme de terre et céleri rave truffé
Морской язык с хрустящей чешуей, черное ризотто со сморчками, соус шампанское Sole en écailles croustillantes, risotto noir aux morilles, sauce champagne
Десерт Dessert
Тромплей с фундуком, пралине, шоколад, черный кунжут Noisette en trompe l’oeil, praliné, chocolat, sésame noir
Запеченная Аляска, фламбированная с Гран Марнье и красными ягодами Omelette norvégienne flambée au Grand Marnier, fruits rouges
ЗАКУСКИ APÉRITIFS
делал Kir
6.50€
Сделано королевским Kir Royal
8.00€
Мартини (6cl) Martini (6cl)
7.00€
Рикард (3cl) Ricard (3cl)
7.00€
Получите 27 (4cl) Get 27 (4cl)
7.00€
Vodka Pyla (6cl)
7.50€
Кальвадос (4cl) Calvados (4cl)
8.00€
Порто Руж Тейлорс (8cl) Porto Rouge Taylor's (8cl)
8.00€
Джин Бомбей Сапфир (6cl) Gin Bombay Sapphire (6cl)
8.00€
Белый ром Сент-Джеймс (4cl) Rhum Blan Saint-James (4cl)
8.00€
Темный ром Чикано (4cl) Rhum Brun Chicanos (4cl)
8.00€
Коньяк Superior Camus VSOP (4cl) Cognac Camus VSOP supérieur (4cl)
9.00€
БУТЫЛОЧНОЕ ПИВО BIÈRES BOUTEILLES
Хайнекен (33cl) Heineken (33cl)
4.50€
Везелай Био (25cl) Vezelay Bio (25cl)
Коричневый / Блондинка / Белый / Янтарный Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
6.00€
Коричневый / Блондинка / Белый / Янтарный Brune / Blonde / Blanche / Ambrée
СВЕЖИЕ НАПИТКИ BOISSONS FRAÎCHES
Эвиан / Бадоит (50cl) Evian / Badoit (50cl)
4.50€
Эвиан/Бадойт (1л) Evian / Badoit (1L)
7.00€
Coca-Cola / Coca-Cola Zero (33cl)
4.50€
Органический фруктовый сок (25cl) Jus de fruit Bio (25cl)
4.50€
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ BOISSONS CHAUDES
Кафе Café
3.00€
Без кофеина Décaféiné
3.00€
Кофейный крем Café Crème
4.50€
Чай Thé
4.50€
ВИНА VINS
Красные вина Vins Rouges
12 cl
75 cl
Замковые башни 2016 Château des tours 2016
Бруйи - Домен башен Brouilly - Domaine des tours
7.00€
30.00€
Бруйи - Домен башен Brouilly - Domaine des tours
IGP Val de Loire органический пино нуар без сульфитов 2017 IGP val de Loire pinot noir bio sans sulfites 2017
псевдоним - F.brochet alias - F.brochet
7.00€
30.00€
псевдоним - F.brochet alias - F.brochet
Бордо AOC 2015 Bordeaux AOC 2015
Часовня Бривазак Chapelle de Brivazac
7.00€
30.00€
Часовня Бривазак Chapelle de Brivazac
Бургей AOC Органический 2015 Bourgueil AOC Bio 2015
След - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
35.00€
След - Domaine de la Cabernelle L'Empreinte - Domaine de la Cabernelle
Божоле Сент-Амур AOC 2017 Beaujolais Saint-amour AOC 2017
поле камней domaine des pierres
35.00€
поле камней domaine des pierres
Люссак Сент-Эмильон AOC 2015 Lussac Saint-Emilion AOC 2015
Замок Клеймор château la claymore
35.00€
Замок Клеймор château la claymore
Бургундия Рулли AOC 2015 Bourgogne Rully AOC 2015
39.00€
Crozes Hermitage AOC био 2016 Crozes hermitage AOC bio 2016
Дэвид Рейно David Reynaud
39.00€
Дэвид Рейно David Reynaud
Помероль 2011 Pomerol 2011
тур по замку Роберт château tour Robert
69.00€
тур по замку Роберт château tour Robert
Поммар три Фолло 2015 Pommard trois Follots 2015
Domaine Pascal Prunier - Счастье Domaine Pascal Prunier - Bonheur
80.00€
Domaine Pascal Prunier - Счастье Domaine Pascal Prunier - Bonheur
Белые вина Vins Blancs
Анжу Био 2017 Anjou Bio 2017
le p'tit chenin - замок ларулери le p'tit chenin - château de la roulerie
7.00€
30.00€
le p'tit chenin - замок ларулери le p'tit chenin - château de la roulerie
IGP платит д'ок шардоне 2017 IGP pays d'oc chardonnay 2017
перстень-печатка - ларош la chevalière - laroche
7.00€
30.00€
перстень-печатка - ларош la chevalière - laroche
IGP Кот-де-Гасконь сладкий 2016 IGP côtes de gascogne moelleux 2016
эликсир - gros manseng elixir - gros manseng
7.00€
30.00€
эликсир - gros manseng elixir - gros manseng
Рислинг AC BIO без сульфитов 2016 Riesling AC BIO sans sulfites 2016
свободный дух - домен mittnacht esprit libre - domaine mittnacht
35.00€
свободный дух - домен mittnacht esprit libre - domaine mittnacht
Сансер АОС 2017 Sancerre AOC 2017
Альфонс Меллот Alphonse mellot
35.00€
Альфонс Меллот Alphonse mellot
Розовые вина Vins rosés
Органический AOP Кото д'Экс-ан-Прованс Coteaux d’Aix-en-Provence AOP bio
домен Сен-Жюльен-ле-Винь domaine de saint julien les vignes
7.00€
30.00€
домен Сен-Жюльен-ле-Винь domaine de saint julien les vignes
ШАМПАНСКОЕ CHAMPAGNES
12 cl
75 cl
Вдова Пеллетье Veuve Pelletier
Брют Brut
9.00€
59.00€
Брют Brut
Мерсье Mercier
Брют - Блан де Нуар Brut - Blanc de Noirs
80.00€
Брют - Блан де Нуар Brut - Blanc de Noirs
CH Мумм C.H Mumm
Брют - Кордон Руж Brut - Cordon Rouge
92.00€
Брют - Кордон Руж Brut - Cordon Rouge
© Авторское право 2025 - Restaurant L'Annexe - все права защищены